1/ Présentation de la Maison
Situé à Ouches ( 42), TROISGROS est à la fois un restaurant gastronomique, 3 étoiles Michelin, depuis 1968 et un magnifique hôtel, de 15 chambres, Relais & Châteaux.
Pour Juin 2026, TROISGROS recherche activement, son futur(e) HOMME/ FEMME DE SALLE.
Installé en pleine campagne, vous évoluerez dans un splendide écrin de travail, imprégné d’un esprit familial unique.
Passionné, vous aimez partager votre expérience avec les équipes et vos clients. Votre ouverture d’esprit et votre sens du détail font de vous un(e) professionnel(le) aguerri(e) : ce poste est pour vous !
2/ Missions confiées :
· Effectue la mise en place des espaces de restauration
· Veille à la propreté des espaces de service et de stockage
· Achemine les plats entre la cuisine et la salle
· Assiste le Chef de rang dans le service aux clients
· Travail en bonne collaboration avec l'ensemble de ses collègues et leur porte assistance au besoin
· Liaison entre la cuisine et la salle
· Assurer l’entretien des couverts, accessoires et le rangement de la vaisselle
· Participer aux tâches simples de dressage et débarrassage des tables
· Effectuer les réclames en cuisine (et s’occuper du bon déroulement du service)
· Assister les chefs de rang et responsable avant, pendant et après le service
· Participer au service des mets et des boissons,
· Assurer le débarrassage et le nettoyage durant le service,
· Assurer l’entretien et le nettoyage du matériel de service,
· Développer en permanence une attitude commerciale envers la clientèle (accueil, placement, vestiaire, service, départ),
· Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues.
3/ Qualités requises et Compétences :
- Maîtrise de la gestuelle professionnelle dans les opérations de dressage et de débarrassage des tables
- Bonne maîtrise des codes de la relation avec le client
- Connaissance de l’organisation et du fonctionnement du service
- Connaissance du matériel et des ustensiles adaptés mis à disposition
- Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité
· Manifester une vraie curiosité et une réelle passion
· Français courant exigé
- Bon niveau d'anglais souhaité
- Expérience en Hôtellerie 5* - Luxe serait un plus
4/ Ce que nous vous offrons :
· CDI – Temps plein
· 2,5 jours de congés consécutifs, 39H/ semaine
· Salaire motivant et évolutif, possibilité de logement pendant la période d’essai.
· 5 semaines de congés, 3 à noël, 2 en août
· Tarifs préférentiel Relais & Châteaux
· Une belle qualité de vie dans notre région
· Une évolution possible au sein de l’équipe et de nos maisons
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 2 200,00€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
