La Maison TETEDOIE,
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Chef Sommelier (H-F)
Juchée sur la colline de Fourvière, La Maison TETEDOIE abrite 3 restaurants, chacun proposant un univers différent avec comme dénominateur commun, l'envie de faire découvrir le monde merveilleux du vin.
- Si vous êtes dynamique, motivé(e) et passionné(e), ce poste est pour vous !
- En salle, vous êtes présent(e) pour conseiller la clientèle et effectuer le service des vins à table, en respectant les règles précises de la profession : ouverture, décantage, présentation du vin et commentaires, dégustation, et également service au verre.
- Vous êtes un rouage essentiel au bon déroulement du service, vous travaillez en symbiose avec les chefs de rangs.
- Vous connaissez parfaitement la carte des mets et êtes capable de proposer des accords mets et vins fabuleux.
- Vous êtes garant(e) de la mise en place et de la bonne tenue des caves, vous participez activement à la gestion des caves et des inventaires.
- Vous avez à cœur d’accueillir vos hôtes avec tact et douceur et vous souhaitez partager avec eux votre amour des vins et spiritueux.
- Vous êtes curieux(se), ouvert(e) d'esprit et vous suivez les évolutions de la cuisine et du monde viticole.
- Vous aimez partager vos connaissances et votre passion avec vos clients et vos collègues.
- Vous aimez le travail en équipe.
- Vous avez bonne mémoire et vous connaissez parfaitement la carte des vins, (elle est en constante évolution et représente actuellement environ 1800 références).
- Autonome, responsable et bienveillant(e), vous souhaitez évoluer dans une belle maison étoilée.
La maîtrise de l’anglais est un grand plus.
Le poste est à pourvoir en CDI
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 600,00€ à 3 000,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
