Notre rayon boulangerie propose chaque jour une large gamme de produits authentiques et gourmands, pétris et cuits sur place : pains traditionnels, pains spéciaux (complets, céréales, maïs), baguettes croustillantes, ainsi que des gammes festives pour les grands événements de l'année !
Sous la responsabilité du responsable de la boulangerie, vous apprendrez à :
Produire et valoriser : Participer à la fabrication des différents pains et produits de boulangerie (pétrissage, façonnage, cuisson).
Organiser la production : Suivre et mettre en œuvre les fiches techniques et les recettes du rayon.
Garantir la qualité : Veiller à la bonne conservation des matières premières et des produits finis.
Assurer l'hygiène : Maintenir la propreté du labo et des équipements en respectant strictement les normes de sécurité alimentaire.
Gérer les stocks : Participer à la réception des farines et autres ingrédients, et contrôler leur conformité.
Sécurité sanitaire : Appliquer les règles de la méthode HACCP et renseigner les documents de suivi du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).
Tempérament : Vous êtes particulièrement matinal(e) (le travail commence tôt chez les boulangers !).
Qualités : Vous êtes attentif(ve), organisé(e), soigneux(euse) et appréciez le travail d'équipe.
Motivation : Vous portez un intérêt réel pour l'univers de la boulangerie.
Public : Ouvert à tous les candidats souhaitant préparer un CAP Boulanger en apprentissage.
Accompagnement : Notre service RH peut vous accompagner dans vos démarches d’inscription en CFA.
Contrat : CDD d'apprentissage de 2 ans (durée ajustable selon le profil et les prérequis de l'apprenti).
Prérequis : Merci de nous communiquer les coordonnées de l’école ou du CFA où vous souhaitez réaliser votre formation.
Mot du recruteur
Parce que nous sommes pour un commerce à visage humain, l’humain est au coeur de notre promesse d’employeur.
Nous voulons garantir à nos candidats que chez U, chacun peut s’épanouir professionnellement et personnellement.
Parce que nous revendiquons des valeurs humaines plus fortes.
Parce que chez U, ils seront fiers de notre marque, fiers d’être U.
Et enfin parce que chez U, la quête de progression se vit au quotidien.
