À propos du poste
Nous recherchons un ou une Second de Cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous assisterez le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade, veillerez à la qualité des préparations culinaires et participerez à l'organisation du service. Vous serez un élément clé dans le bon fonctionnement de la cuisine, en assurant le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, doté(e) d’un esprit d’équipe et d’un leadership naturel, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les standards de qualité.
- Superviser et coordonner le travail des commis de cuisine et autres membres de l’équipe.
- Assurer la gestion des stocks, la réception des marchandises et leur stockage conformément aux normes d’hygiène.
- Veiller au respect strict des règles de sécurité alimentaire et d’hygiène en vigueur.
- Participer à l’organisation du service en collaboration avec le chef de cuisine.
- Contrôler la qualité des plats avant leur service et assurer leur présentation soignée.
- Former et encadrer le personnel en cuisine pour garantir un niveau élevé de performance.
- Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux normes sanitaires.
Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une solide expérience en restauration, notamment dans la gestion ou la supervision en cuisine, idéalement dans un environnement similaire à celui de notre établissement. Vous maîtrisez les techniques culinaires ainsi que les règles de sécurité alimentaire. Votre leadership naturel vous permet d’encadrer une équipe avec bienveillance tout en étant ferme lorsque nécessaire. Vous faites preuve d’organisation, de rigueur et d’une grande capacité à gérer le stress lors des services. Une expérience préalable dans <LOCATION> serait appréciée mais n’est pas obligatoire si vous possédez une expérience significative en gestion culinaire. La passion pour l’art culinaire, la créativité et le sens du service sont essentiels pour réussir dans ce poste.
Rémunération : 2 400,00€ à 3 207,53€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
