Vous êtes en Bachelor ou en Master spécialisé en Hôtellerie-Restauration, Management de la restauration, Arts culinaires ou Gestion hôtelière ? Vous avez une expérience en cuisine et êtes intéressé.e par le pilotage d’activité ainsi que la gestion de la restauration collective ? Rejoignez l’ASPP !
Qui sommes-nous ?
L’ASPP (Association d’Action Sociale en faveur des Personnels de la Ville de Paris) c’est plus de 40 ans d’expérience en restauration collective pour la Ville de Paris.
Notre mission : gérer la restauration pour les 52 000 agents de la Ville de Paris.
Ce que ça représente concrètement ?
- 15 restaurants self et 7 points de restauration rapide
- 5 000 repas préparés par jour en moyenne,
- Des repas cuisinés sur place, avec des produits frais, labellisés et de qualité.
Vos missions ?
Rattaché.e au Chef Exécutif au sein de la Direction exploitation de l’ASPP, vous participez au pilotage opérationnel et qualitatif de l’activité des différents restaurants de l’ASPP. Vous contribuez à l’amélioration continue de l’offre culinaire, au suivi des opérations et à la coordination des restaurants, vous interviendrez notamment sur les missions suivantes :
- Participation au pilotage de l’activité restauration des établissements ASPP
- Accompagnement du Chef Exécutif dans la gestion et le suivi opérationnel des restaurants
- Contribution à l’élaboration des menus et au développement de l’offre culinaire
- Participation aux contrôles qualité, hygiène et respect des standards de production
- Suivi des indicateurs d’activité et appui à la coordination des équipes restauration
- Contribution aux projets d’amélioration continue et à l’innovation culinaire
- Participation à l’analyse des besoins des sites et des retours convives
- Participation à l’organisation des différentes animations culinaires dans les différents restaurants de l’ASPP
- Veille au respect des procédures et des bonnes pratiques en restauration collective
Les avantages ?
- 13ème mois sans condition d’ancienneté
- 25 jours de congés payés + 15 à 16 jours supplémentaires
- Repos offerts dans nos restaurants
- Prime de présence
- Transport pris en charge à 63 %
- Mutuelle prise en charge à 88 %
Poste à pourvoir
En nous rejoignant, vous contribuez chaque jour à une restauration collective responsable tout en développant vos compétences aux côtés de brigades passionnées. Intéressé(e) ? Postulez dès maintenant en envoyant votre CV et votre lettre de motivation à l'adresse suivante : [email protected]
Rémunération : Jusqu'à 1 823,03€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
