Dans le cadre de son apprentissage, l’apprenti(e) se verra formé aux diverses missions d’un(e) gouvernant(e) général(e).
L’apprenti(e) gouvernant(e) a pour mission principale le contrôle du travail des femmes/valets de chambre et la vérification de la propreté générale de l’établissement. Il/Elle prend en charge la gestion du service d’étage et de l’espace bien-être en soutien ou en l’absence du gouvernant général.
Il/elle est le principal garant de la qualité en travaillant main dans la main avec les équipes de réception et la technique. Il/elle est sous l’autorité hiérarchique du gouvernant général et de la Direction
I- Ses missions principales
- Supervise et contrôle l’état général de propreté de l’établissement
- Manage, gère et anime quotidiennement les équipes HK
- S’occupe de la relation commerciale avec les fournisseurs et sous-traitants
- Gère les stocks, les commandes et les besoins matériaux
- Maintient un niveau de service premium constant pour le client
- S’engage à améliorer et à développer les prestations de l’hôtel
- Veille au bon respect des réglementations (hygiène, gestes et postures, prévention des risques …)
II- Ses missions opérationnelles :
1. Management et suivi des équipes housekeeping
- Elabore les plannings des équipes, planifie le travail en s’adaptant aux variations d’activités
- Coordonne l’équipe ; distribue les tâches quotidiennes
- Forme les équipes sur l’ensemble des services
- Maintient le niveau de motivation nécessaire au sein des équipes
2. Gestion de la communication
- Maintient et assure le suivi du dialogue commerciale avec les fournisseurs et les sous-traitants en l’absence de la/du gouvernant(e) général(e) ( ou à sa demande spécifique)
- Assure une bonne communication avec la réception concernant les spécificités des arrivées et départs mais aussi des demandes spécifiques des clients.
- Assure une bonne communication avec le personnel technique concernant le suivi de l’état des chambres et des lieux communs
3. Contrôle des chambres
- Réalise les ouvertures et fermetures du département
- Contrôle les chambres après le nettoyage
- Est le garant de la propreté constante de l’intégralité de l’hôtel (parties communes, couloirs…)
- Assure la gestion des stocks de linge, des produits d’accueil, et d’entretien (inventaire mensuel, contrôle quantitatif et qualitatif des livraisons, conjointement avec le/la gouvernant(e) général(e)
- Est le garant de l’hygiène appliquée à l’hôtellerie (HACCP) et contrôle ses équipes à ce sujet.
- Avec la réception, il/elle gère les objets oubliés
- Gère les budgets HK prévisionnels fixés par la Direction Générale
III. Ses qualités principales :
- Excellente élocution et présentation
- Excellent sens du relationnel et de l’accueil.
- Excellent esprit d’équipe, convivialité, disponibilité.
- Diplomatie, réactivité et curiosité envers les modes de vie et cultures différentes.
- Proactivité, sens de l’organisation et de la gestion des priorités
- Polyvalence, savoir s’adapter rapidement aux imprévus et les anticiper
- Pratique de langue étrangère serait un plus
*Les missions indiquées ci-dessus ne présentent ni un caractère exhaustif ni un caractère définitif. Elles seront susceptibles d’évolution, de précision ou de modification en fonction des besoins de l’entreprise. Elles sont données à titre d’information
Type d'emploi : Alternance
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
Lieu du poste : En présentiel
