À propos du poste
Nous recherchons un ou une cuisinier ou cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe culinaire dans le restaurant Nouvelle Carte à Amiens. Ce restaurant fait partie d'un ESAT de l'association Polygone. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant à respecter les standards de qualité, de présentation et de sécurité alimentaire. Vous participerez activement à la création d’un environnement gastronomique convivial et dynamique, où votre savoir-faire contribuera à satisfaire nos clients.
Responsabilités
- Préparer les ingrédients en respectant les techniques de restauration
- Cuisiner selon les recettes établies en assurant une cuisson optimale
- Assurer la gestion des aliments pour garantir la sécurité alimentaire
- Participer à la mise en place et au dressage des plats pour le service
- Maintenir les espaces de travail propres et respecter les normes de sécurité alimentaire
- Collaborer avec l’équipe de travailleurs en situation de handicap pour assurer un service fluide et efficace
- Veiller à la rotation des stocks et à la gestion des produits alimentaires utilisés
Profil recherché
Vous justifiez d’une expérience significative en dans le domaine culinaire (RESTAURANT). Vous maîtrisez parfaitement les techniques et avez une bonne connaissance des normes. Votre sens du détail, votre organisation et votre capacité à travailler sous pression sont essentiels pour réussir dans ce poste. Vous êtes passionné(e) par la cuisine, dynamique(se) et doté(e) d’un excellent esprit d’équipe. La capacité à gérer plusieurs tâches simultanément tout en maintenant une qualité constante est indispensable.
Rémunération : 2 001,00€ à 2 499,00€ par mois
Avantages :
- Comité d’entreprise (CE)
- Repas fourni
- RTT
Expérience:
- restaurant: 1 an (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
