À propos du poste
Nous recherchons un ou une sous-chef de cuisine H/F passionné(e) par la gastronomie et doté(e) d’un excellent sens du leadership. En tant que sous-chef, vous épaulerez le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade et veillerez à la qualité des préparations culinaires. Vous participerez activement à la création des menus, à l’organisation du service et à la supervision des équipes en cuisine. Si vous avez une solide expérience en gestion de cuisine, que vous maîtrisez les normes de sécurité alimentaire et que vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, cette opportunité est faite pour vous.
Responsabilités
- Assister le chef de cuisine dans la planification et l’organisation des activités culinaires
- Superviser la préparation des plats en respectant les recettes et les standards de qualité
- Encadrer, former et motiver l’équipe en cuisine pour assurer un service efficace et convivial
- Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des stocks
- Participer à la gestion administrative du service (planning, commandes, inventaires)
- Garantir une expérience client optimale en assurant un service culinaire de haut niveau
- Contribuer à l’innovation culinaire en proposant de nouvelles idées et techniques
Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une solide expérience en restauration ou en cuisine collective, avec une connaissance approfondie du <LOCATION>. Vous disposez d’une expérience significative en supervision d’équipe et en gestion de cuisine. Votre leadership naturel, votre sens du service et votre capacité à gérer plusieurs tâches simultanément sont essentiels pour réussir dans ce poste. Vous maîtrisez les techniques de food preparation, food handling, food safety ainsi que food service management. Organisé(e), rigoureux(se) et passionné(e), vous souhaitez mettre votre expertise au service d’une équipe dynamique. La connaissance du <LOCATION> est un atout supplémentaire pour répondre aux spécificités locales.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 179,00€ à 2 302,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
