À propos du poste
Nous recherchons un ou une directeur ou directrice de restaurant pour rejoindre notre établissement situé à MAUREPAS. En tant que responsable de la gestion quotidienne du restaurant, vous serez en charge de garantir la satisfaction de la clientèle, la qualité des services et le bon fonctionnement de l’établissement. Vous aurez l’opportunité de diriger une équipe dynamique dans un environnement stimulant, en veillant au respect des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Si vous possédez une solide expérience en gestion de restauration et que vous souhaitez relever un nouveau défi, cette offre est faite pour vous.
Responsabilités
- Superviser l’ensemble des opérations du restaurant, y compris la gestion du personnel, la gestion financière et le contrôle des coûts
- Assurer la qualité du service client en veillant à une expérience culinaire exceptionnelle
- Gérer la préparation des aliments, le management de la cuisine et le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Superviser la gestion quotidienne du bar et du service en salle, y compris la prise en charge des clients et le service au comptoir
- Contrôler la gestion des caisses, le traitement des paiements et assurer une gestion précise des flux financiers
- Organiser et coordonner les activités de l’équipe, notamment le recrutement, la formation et l’évaluation du personnel
- Veiller au respect des standards en matière de food safety, food handling et food service management
- Mettre en place des stratégies pour optimiser la satisfaction client et fidéliser la clientèle locale ou touristique
- Assurer une veille concurrentielle afin d’adapter l’offre commerciale aux tendances du marché
Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une expérience significative dans la gestion d’un restaurant ou d’un établissement similaire . Vous possédez une solide connaissance et Vous avez déjà exercé en supervision ou en tant qu’assistant manager ou responsable d’équipe avec succès. Vos compétences en leadership, team management et service client sont reconnues. Vous faites preuve d’autonomie, d’organisation et d’un excellent sens du relationnel. Une expérience préalable dans un environnement similaire est un atout. Vous êtes passionné(e) par le secteur de la restauration et souhaitez contribuer à faire vivre une expérience culinaire mémorable à vos clients.
Planning
CDI 39H semaine. 2.5 jours de congés par semaine.
Equipe composée de 25 personnes (ETP 13 )
Rémunération : 20,00€ à 25,00€ par heure
Lieu du poste : En présentiel
