Situé dans le 10 ème arrondissement, La brasserie Le Delaville , recherche son second H/F de cuisine pour un CDI
Vous êtes en repos le Dimanche, le lundi, le mardi et le mercredi matin.
Vous travaillez le mercredi à 18h, le jeudi, le vendredi et le samedi en continu à partir de 11h30
Rattaché au chef de cuisine, vous êtes garant du management de l’équipe de cuisine pour assurer des prestations de qualité à la clientèle. Vous coordonnez, dirigez et supervisez l'ensemble de l'activité de la cuisine, participez à la préparation des plats conformément aux procédures préétablies, contrôlez le dressage des plats, s'assurez de l'approvisionnement constant des stocks, appliquez et faites appliquer les règles d'hygiène.
Vos responsabilités :
Production culinaire,
Approvisionnement et gestion de stock,
Réglementation de la réception des marchandises,
Gestion et pilotage de la production culinaire,
Distribution,
Management et animation d’équipe,
Administration des flux liés à la cuisine,
Sécurité des personnels de cuisine
Profil de candidat recherché :
Vous jouez collectif, vous êtes communicatif envers l’équipe et la direction.
Vous êtes doté d’un leadership naturel pour dynamiser l’équipe avec vous et vous aimez partager votre savoir-faire
Vos compétences relationnelles et comportementales sont un atout majeur pour créer une équipe soudée, dynamique, motivée en véhiculant la culture de l’entreprise.
Organisé, rigoureux et efficace, vous donnez le meilleur de vous-même pour satisfaire le Client.
Vos capacités techniques et fonctionnelles assurent le respect des règles d’hygiène et de sécurité, l’application des consignes, et la gestion des dysfonctionnements du service.
EXPÉRIENCE EXIGÉE DE SECOND DE 2 ANS:
Salaire de 2600 euros net à 2800 euros net selon acquisitions des compétences
Salaire de 3333 euros brut à 3590 euros brut selon acquisitions des compétences
Type d'emploi : Temps plein, CDI Horaires en continu, trois jours de repos consécutifs (Dimanche, lundi et mardi)
Lieu du poste : Métro Bonne Nouvelle
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 3 333,00€ à 3 590,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
