À propos du poste ( le salaire est exprimé en brut )
Assurer l’ouverture et la fermeture du lieu de vente et ses annexes
Accueillir et renseigner la clientèle avec respect et bienveillance.
Réaliser la vente des produits selon la réglementation du commerce, les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et les objectifs commerciaux de l’entreprise.
Gestion, conditionnement des commandes en ligne.
Compléter le dressage de certains produits.
Effectuer les cuissons selon le planning établi par le chef d’entreprise et le dressage partiel des biscuits après cuisson, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Réaliser la mise en rayon ; effectuer le conditionnement.
Ranger les produits selon leurs dates de validité et les conditions de conservation.
Contrôler l’état de conservation des produits périssables ; retirer un produit impropre à la vente ; signaler les pertes et les invendus, les conserver pour contrôle.
Suivre l’état journalier des stocks ; préparer les réassorts et passer commande auprès de l’équipe de production.
Gérer la caisse (ouverture/clôture journalière ; encaissements ; comptage des fonds de caisse).
Mettre en œuvre les normes d’hygiène et de sécurité de façon permanente (manipulation des denrées alimentaires avec des gants ou une pince notamment).
Surveiller le fonctionnement des équipements et signaler les problèmes à la direction.
Entretenir l’espace de vente ; assurer notamment le nettoyage quotidien de la boutique et du matériel
Recueillir les besoins et avis exprimés par la clientèle et les communiquer au responsable hiérarchique.
Assistant Barista
Préparer des boissons chaudes ou froides
Réaliser la mise en place du salon
Effectuer le service en salle
Assurer l’entretien et la maintenance du matériel
Optimiser l’agencement du comptoir
Evaluer régulièrement la qualité des produits servis
COMPETENCES
Expérience dans un poste similaire
Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
Connaissance des procédures d’encaissement
Connaissance des outils de travail mis à disposition (caisse, fours, réfrigérateurs)
Respect des normes d’hygiène et de sécurité : port du tablier obligatoire, cheveux attachés, port obligatoire du masque en cas de mesures sanitaires, utilisation des pinces ou des gants.
Respect de la chaîne du froid et des températures de conservation
Respect de la propreté dans sa tenue et son espace de travail (boutique et annexes)
Respect des outils de travail
Ponctualité
Autonomie
Sens de l’organisation
Sens de l’accueil
CONDITIONS
Mutuelle de l’entreprise (prise en charge à 50%)
30% de remise sur les produits transformés et à prix coutant sur les matières premières brutes (farine, sucre, œufs, chocolat), à titre exclusivement personnel
Carte Tickets restaurant
Contrat d’intéressement
Semaine de 4 jours
Fermeture les dimanches et jours fériés
Présence impérative le samedi (possibilité de rotation )
Rémunération : 1 895,88€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
