Billie - le restaurant chic et cool qui réveille la capitale
Billie est le restaurant qui manquait à Paris. Un Hi-Fidelity Bistrot, chic, cool, orchestré autour d’une expérience sonore unique en son genre où l’on dîne, on trinque et on partage, à la bougie et au rythme des vinyles. Billie n’est pas qu’un restaurant, c’est un manifeste. Une patte, une vision, une identité et un lieu à l’aise avec sa singularité, autant culinaire qu’acoustique.
Chez Billie, chaque service repose sur une organisation fluide entre la cuisine et la salle. Le commis de salle en est un maillon essentiel, garantissant la rapidité et la précision du service.
Au cœur de l’équipe de restauration, vous veillez à la circulation harmonieuse des plats et au bon déroulement du service. Vous travaillez en étroite collaboration avec les serveurs et chefs de rang pour que chaque table soit servie sans attente inutile.
Vos responsabilités s’articulent autour d’objectifs précis et concrets :
- Assurer la liaison entre la cuisine et la salle avec rigueur et rapidité
- Débarrasser et réapprovisionner les tables dès qu’elles se libèrent
- Participer à la mise en place et au dressage avant l’arrivée des clients
- Soutenir les serveurs et chefs de rang pendant le service
- Maintenir la propreté et l’ordre en salle, même en période d’affluence
- Vérifier la disponibilité du matériel de service et signaler tout manque
- Contribuer à un service fluide, discret et sans contact prolongé avec les clients
Ce poste demande une attention constante aux détails et une coordination efficace avec l’équipe. Vous évoluez dans un environnement rythmé, où chaque geste compte pour garantir la qualité du service et la satisfaction des convives.
Chez Billie, le commis de salle participe directement à la bonne image du restaurant par sa rigueur, sa réactivité et sa fiabilité.
Vous appréciez le travail bien fait et savez garder votre calme même lors des périodes les plus intenses. Votre efficacité et votre sens de l’ordre font de vous un appui fiable pour toute l’équipe.
- Réactif(ve) et capable de maintenir un bon rythme de travail
- Organisé(e) et attentif(ve) à la circulation en salle
- Apte à travailler sous pression sans perte de précision
- Discret(ète), efficace et à l’écoute des besoins des serveurs
- Sens du travail en équipe et du service collectif
- Idéal pour un profil junior, étudiant ou en formation restauration
Votre sens de l’observation et votre rigueur permettront d’assurer un service fluide et agréable pour tous.
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Planning communiqué un mois à l’avance avec des horaires en coupure / 3 jours de repos consécutifs.
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Tips : 300/ 400 € par mois
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30% de remise sur notre menu
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Café/thés et softs offerts
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Repas du personnel
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Avances sur salaire simplifiée
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Un parcours de formation en interne
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Remboursement de 50% du titre de transport // Mutuelle
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Pèrspective d'évolution rapide
