ASSISTANT(E) DE GESTION DE PRODUCTION
Vous serez sous la responsabilité du Responsable de Gestion de Production (achats, cartes, R&D).
· Expérience requise : 2 ans et plus en restauration traiteur
· CDI, sur une base de 169 heures
· BAC + 2 mini exigé
Missions principales
Dans le cadre de vos fonctions et sans que cette liste soit limitative, vous serez chargé(e) de :
· Saisir les commandes clients
· Mettre à jour quotidiennement le planning prévisionnel
· Contrôle des commandes avec le planning prévisionnel sous la responsabilité du chef de production ou du responsable de gestion de production
· Établir, imprimer et diffuser le tableau de synthèse de production journalière
· Aider le service Achats dans l’établissement et la passation des commandes fournisseurs
· Mettre en place la feuille d’inventaire hebdomadaire pour chaque frigo et participer à la gestion des stocks
· Modifier et réactualiser les fiches techniques et les recettes sous l’encadrement du chef de production et participer à la conception de nouveaux tableaux sur Excel
· Collecter des informations pour l’analyse de la production et compléter le tableau Excel si nécessaire
· Préparation des différents dossiers pour la direction
· Saisie des comptes rendus de réunion et classement
Une expérience sur un poste similaire en environnement traiteur est indispensable.
Doté de qualités techniques et rigoureux vous savez vous organiser afin d’optimiser votre temps de travail.
Exigeant sur la qualité de la production réalisée, vous êtes précis et rigoureux.
Votre esprit de collaboration, votre fiabilité, votre curiosité et votre approche d’amélioration en continu seront vos meilleurs atouts pour réussir dans ce poste.
Contrat à pourvoir rapidement
NATIONALE7 TRAITEUR est une enseigne de traiteur événementiel ; Cuisine MAISON raffinée et inventive, inspirée de tous les Sud. Carte très vaste en produits salés et sucrés : cocktail, buffets, plateaux repas, formules sandwiches, et repas assis ; Démarche qualitative haut de gamme, « healthy » et locavore avec une sélection rigoureuse de produits frais de saison.
Face à un développement constant, NATIONALE7 TRAITEUR renforce son équipe de gestion de production pour son laboratoire.
FERMETURE ANNUELLE : 3 semaines en AOUT et 1 semaine entre NOEL et le JOUR DE L’AN
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 25 500,00€ à 27 500,00€ par an
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
- 95300 Ennery: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)
Formation:
- Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Requis)
Expérience:
Lieu du poste : En présentiel
