À propos du poste
Nous recherchons un ou une chef ou cheffe de cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable de la cuisine, vous serez en charge de la conception, de la préparation et de la présentation des plats, tout en assurant la gestion quotidienne de l’équipe et du service en salle. Vous participerez activement à la création d’une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients, dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Ce poste offre l’opportunité de mettre en valeur votre créativité culinaire tout en assurant une gestion efficace du service.
Responsabilités
- Élaborer les menus en tenant compte des tendances culinaires et des attentes des clients
- Superviser la préparation des plats, veiller à leur qualité, leur présentation et leur conformité aux standards établis
- Gérer l’organisation et le fonctionnement de la cuisine, y compris la gestion des stocks, la planification des commandes et le contrôle des coûts
- Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine pour garantir un service efficace et harmonieux
- Assurer le respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail
- Participer activement au service en salle pour garantir une expérience client optimale
- Superviser la gestion administrative liée à l’activité culinaire et à la gestion du personnel
Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une solide expérience en restauration, notamment dans la gestion d’une cuisine professionnelle. Vous possédez une expertise avérée en food preparation, food service management, cooking et kitchen management. Votre expérience en supervision d’équipe et votre leadership vous permettent d’animer efficacement votre brigade. Vous maîtrisez parfaitement les règles de food safety et avez une connaissance approfondie du <LOCATION>. Vous faites preuve d’un excellent sens du service, d’un esprit créatif pour élaborer des plats innovants, ainsi que d’une grande rigueur dans le respect des normes sanitaires. Votre capacité à gérer plusieurs missions simultanément tout en maintenant une ambiance positive est essentielle pour réussir dans ce poste.
Rémunération : 1 522,01€ à 2 724,25€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
