À propos du poste
Nous recherchons un ou une second(e) de cuisine en CDI, dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un élément clé de notre brigade, assurant la continuité et la qualité de la production culinaire tout en supervisant le bon fonctionnement de la cuisine. Vous participerez activement à la préparation des plats, à la gestion de l’équipe en cuisine et au respect des normes de sécurité alimentaire. Si vous avez une passion pour la cuisine, un leadership naturel et une expérience significative dans la gestion de cuisines, cette opportunité est faite pour vous.
Responsabilités
- Participer à la préparation et à la cuisson des plats en respectant les recettes et les standards de qualité.
- Superviser et coordonner le travail des commis et autres membres de l’équipe en cuisine.
- Assurer le respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer l’approvisionnement, le stockage et la rotation des produits alimentaires en veillant à leur fraîcheur et leur conformité.
- Participer à l’organisation du service en cuisine pour garantir une livraison efficace et conforme aux attentes.
- Contribuer à l’amélioration continue des processus culinaires et à l’innovation dans les menus proposés.
- Veiller au bon fonctionnement général de la cuisine en l’absence du chef ou du responsable.
Profil recherché
- Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine ou Chef de Partie confirmé.
- Maîtrise de la cuisine traditionnelle française.
- Capacité à travailler efficacement sous pression et à gérer un fort débit.
- Sens de l’organisation, autonomie et esprit d’équipe.
- Leadership naturel et bonnes compétences relationnelles.
- Connaissance des normes HACCP indispensable.
POSTE AVEC POSSIBILITE DE LOGEMENT !!
Rémunération : 1 850,00€ à 2 000,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
