Chez Daimant Collective, nous croyons qu’un restaurant peut faire plus que nourrir : il peut inspirer le changement.
Nos lieux réconcilient hédonisme et engagement, sexyness et cuisine légumière.
Pour porter cette vision, nous cherchons des personnalités ambitieuses, curieuses, et bienveillantes, prêtes à faire rayonner une hospitalité qui rend le monde plus aimant, et un peu plus dément.
Aujourd’hui, Daimant Collective, c’est trois établissements : Plan D, notre comptoir de street food, ainsi que Faubourg Daimant et Daimant Saint-Honoré, deux bistrots plant-based haut de gamme au cœur de Paris.
Chaque jour, nous nous engageons à offrir une expérience client exceptionnelle et la meilleure cuisine de légumes, tout en contribuant à bâtir un monde meilleur.
Missions
1 – Exécution opérationnelle : service client, contrôle qualité, performance de vente, entretien et propreté
- Gérer l’ouverture et la fermeture du restaurant, superviser la mise en place et organiser le bon déroulement des services
- Incarner et transmettre un accueil client solaire, avec une vraie qualité de conseil et le sens de la vente additionnelle
- Garantir, sous la responsabilité du directeur, l’application des process d’organisation (salle, espaces rangement, caves à vin)
- Appliquer et contrôler l’application des règles d’hygiène et de sécurité à tout moment et garantir la propreté et l’entretien irréprochable du restaurant
- Epauler la direction proactivement pour trouver des solutions rapides et efficaces aux dysfonctionnements qui concernent la salle : soucis RH, pannes, problèmes d’appros, etc
- Assurer le suivi des réservations et l'optimisation selon l'affluence (prise de réservation via téléphone, réservations de groupes, demandes spéciales, mise à jour logiciel, plan de salle, etc).
2 – Lien managérial entre directeur et équipe salle
- Co-gérer les plannings avec la direction en fonction de l’activité du restaurant
- Encadrer et animer l’équipe de salle : vérification du travail, suivi respect des règles, feedback, apaisement des tensions, formations
- Assurer la transmission et le suivi des consignes de la direction auprès de l’équipe de salle
- Contribuer activement à l’intégration des nouvelles recrues et à la formation continue des équipes
3 – Soutien administratif
- Réaliser les tâches administratives telles que définies avec la direction
- Gérer les appros tels que définis avec la direction : commandes, inventaire, optimisation stocks
- Faire des rapports réguliers au directeur : évolutions équipe, réussites, échecs, événements particuliers, performance financière, sujets techniques, etc.
Etat d’esprit nécessaire pour s’épanouir chez Daimant Collective
- La réussite passe avant tout par l’esprit d’équipe
- Un effort a de la valeur lorsqu’il mène à un résultat concret.
- Progresser et se dépasser, c’est aussi savoir avancer sans chercher d’excuses.
- Un problème sans solution n’existe pas
- Adhésion à nos valeurs : fiabilité, enthousiasme, entraide et dépassement de soi
Avantages
- Belles perspectives d'évolution dans une entreprise qui a à cœur de te voir réussir
- Pourboires attractifs
- 50% sur tout le repas avec ton +1 dans tous nos restaurants
- Remboursement 50% Navigo et mutuelle d’entreprise à 50%
- Et surtout, tu donnes du sens à ton travail en travaillant tous les jours pour offrir à nos clients une expérience respectueuse de la planète et des animaux
Infos pratiques
- Lieu de travail : Restaurant Daimant Saint-Honoré, 75001 Paris
- CDI 42h
- 2 jours de repos consécutifs
- 2 coupures par semaine
- Disponible le week-end, en soirée, et les jours fériés.
Rémunération : 2 600,00€ à 2 900,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
Lieu du poste : En présentiel
