À propos du poste
Nous recherchons un ou une second ou seconde de cuisine ( Ou chef de Partie Chaud) motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. Vous serez un élément clé de notre brigade, assurant la continuité du service et la qualité des préparations culinaires. Vous travaillerez des produits nobles et frais en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir le bon fonctionnement de la cuisine, tout en supervisant et en encadrant l’équipe en place. Si vous avez une passion pour la gastronomie, un sens aigu de l’organisation et une solide expérience en gestion culinaire, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les standards de qualité.
- Superviser le travail des commis et des autres membres de l’équipe de cuisine.
- Assurer la gestion quotidienne de la cuisine, y compris la planification des tâches et l’organisation du service.
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail.
- Contrôler la mise en place, le stockage et la rotation des produits alimentaires.
- Participer à la gestion des stocks et à la commande des fournitures nécessaires.
- Garantir un service efficace lors des périodes d’affluence tout en maintenant une qualité constante.
Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une solide expérience en restauration, Vous possédez une excellente maîtrise des techniques culinaires. La rigueur, l’organisation et le sens du service client sont essentiels pour réussir dans ce poste. Vous faites preuve d’un engagement envers la sécurité alimentaire et maîtrisez parfaitement les normes en vigueur dans le domaine de la restauration. Nous attendons des candidat(e)s passionné(e)s, dynamique(s) et prêt(e)s à relever les défis liés à un environnement culinaire exigeant mais stimulant.
Rémunération : 1 752,92€ à 3 207,91€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
