À propos du poste
Nous recherchons un chef ou une cheffe de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable de la cuisine, vous serez en charge de la gestion quotidienne des opérations culinaires, de la supervision de l'équipe en cuisine et de la garantie d’un service alimentaire de qualité. Vous participerez activement à la création des menus, à la préparation des plats et à l’organisation générale du service. Si vous êtes doté(e) d’un leadership naturel, d’une forte expertise en food safety et en food preparation, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Superviser l’ensemble des activités en cuisine, y compris la food handling et la food preparation
- Planifier et élaborer les menus en respectant les standards de qualité et de présentation
- Gérer l’organisation du service, assurer le food service management et veiller au bon déroulement des services quotidiens
- Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine afin d’assurer une performance optimale
- Contrôler la conformité aux normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de food safety
- Gérer les stocks, passer les commandes et optimiser la gestion des fournitures culinaires
- Assurer la maintenance et le bon fonctionnement des équipements de cuisine
- Participer activement à la préparation des plats tout en veillant au respect des recettes et des standards culinaires
Profil recherché
Vous possédez une solide expérience en kitchen management, avec une expertise avérée en food service management, cooking et supervision d’équipe. Une expérience préalable dans <LOCATION> ou dans un environnement similaire est souhaitée. Vous faites preuve d’un leadership naturel, d’une excellente organisation et d’un sens aigu du service client. La maîtrise des normes de food safety ainsi que des compétences en food handling sont indispensables. Vous êtes dynamique, rigoureux(se) et capable de gérer efficacement une équipe tout en maintenant un haut niveau d’exigence culinaire. Nous attendons avec impatience les candidat(e)s sélectionné(e)s qui sauront allier créativité culinaire et gestion efficace pour offrir une expérience gastronomique exceptionnelle.
Rémunération : 2 000,00€ à 3 000,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
Lieu du poste : En présentiel
