DESCRIPTION
Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman ❤
De cette amitié gourmandes, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Maman (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita).
Aujourd’hui la Bonbonnière c’est plus de 35 restaurants, plusieurs ouvertures à venir, et un nouveau concept en préparation sur le coin du feu
Une aventure qui n’est vraiment pas près de s’arrêter, alors rejoins nous !
POSTE
Nous recherchons un commis pour notre enseigne Les Fils à Maman - Rennes
ACTIVITES / TACHES
Assurer une plonge rigoureuse et organisée (batterie, vaisselle, ustensiles, équipements).
Maintenir la propreté et l'hygiène irréprochables de la cuisine et de ses annexes.
Participer à la préparation des plats : épluchage, découpe, pesées, mise en place des postes.
Aider le chef et le second lors des coups de feu (envoi, rangement, nettoyage express).
Participer à la réception et au rangement des livraisons, et au contrôle du stockage.
Appliquer strictement les procédures HACCP et les consignes de sécurité.
Compétences et connaissances
Sens de l’organisation
Connaissance des règles d’hygiène
Connaître les produits, les standards, les prestations du restaurant, les normes d’hygiène et de sécurité, le matériel de cuisine.
Qualités
Rigueur
Dynamisme
Autonomie
Travail d’équipe
Gestion du stress
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CONDITIONS
Type de contrat : CDI - (35)
Statut : Employé
Prise de poste : Dès que possible
Coupure : Oui
Disponibilité : Semaine et week-end
AVANTAGES
Mutuelle Alan
Carte collaborateur : Réduction de 30% par repas, jusqu'à 4 personnes maximum, dans nos restaurants
Pourboires
