À propos du poste
Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. En tant que membre clé de notre équipe, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats selon nos standards de qualité, tout en veillant à la sécurité alimentaire et à la satisfaction de nos clients. Vous évoluerez dans un environnement dynamique où votre expertise culinaire sera valorisée et où vous pourrez contribuer à la création d’une expérience gastronomique exceptionnelle.
Responsabilités
- Assurer la préparation des ingrédients et la mise en place des stations de travail conformément aux recettes et aux procédures établies
- Réaliser la cuisson, le dressage et la présentation des plats en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer l’approvisionnement en produits frais, contrôler leur qualité et assurer leur stockage dans le respect des règles d’hygiène
- Participer à l’élaboration des menus en apportant votre expertise culinaire
- Maintenir un poste de travail propre, organisé et conforme aux normes HACCP
- Collaborer étroitement avec le reste de l’équipe pour garantir une production fluide et efficace durant les services
- Veiller au respect des délais et à la qualité constante des préparations culinaires
Profil recherché
- Expérience significative en cuisine gastronomique , idéalement dans un contexte similaire ou en restauration haut de gamme, avec une maîtrise avérée du food preparation, du cooking, du food handling et du food safety
- Connaissance approfondie des techniques culinaires et capacité à travailler rapidement tout en assurant une qualité irréprochable
- Sens du détail, rigueur et organisation exemplaire dans l’exécution des tâches
- Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique
- Esprit d’équipe, bonne communication et volonté d’apprendre continuellement
- Maîtrise du français professionnel, avec une attention particulière à la sécurité alimentaire et aux normes d’hygiène locales
Nous attendons les candidat(e)s sélectionné(e)s avec enthousiasme pour contribuer à notre excellence culinaire.
Rémunération : 1 800,00€ à 1 900,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
