Sous la responsabilité d’un chef de partie, le commis de cuisine doit préparer, cuisiner et cuire la liste des aliments qui lui sont désignés selon les normes et en suivant les instructions. Le commis doit connaître les menus et les ingrédients.
Nous recrutons un Commis de Cuisine H/F pour notre nouveau Restaurant Japonais.
Ce poste s’inscrit dans le cadre d'un concept haut de gamme, mettant l’accent sur des plats raffinés et des ingrédients d’exception.
1 - Responsabilités Opérationnelles
- Cuisiner, préparer et cuire des aliments pour les invités et les associés selon les recettes standard.
- Suivre précisément les normes et les procédures décrites.
- Maintenir les normes d'hygiène personnelle.
- Assurer l'utilisation correcte et sûre de tous les équipements, machines et outils.
- Conserver des normes élevées en matière d'hygiène alimentaire, de propreté et de rangement de la cuisine, du stockage, du réfrigérateur et des congélateurs.
- Assurer que tous les aliments soient stockés correctement.
- S'assurer que tout l'équipement de la cuisine est en bon état de fonctionnement et signaler tout défaut ou dommage au superviseur.
- Assister à toutes les formations programmées à son niveau.
- Maintenir un environnement de travail sûr et sécurisé.
- Initier une action pour corriger une situation dangereuse et aviser les superviseurs / gestionnaires de danger potentiel…
Job Type: Full-time
Pay: 2,451.00€ per month
Work Location: In person
