APZ, pizzeria artisanale en ouverture à Yerres, recherche un pizzaiolo / une pizzaiola pour accompagner son lancement.
Nous recherchons une personne sérieuse, propre, organisée et fiable, capable de tenir un poste de production avec régularité dans un restaurant exigeant sur la qualité du produit, l’hygiène et le rythme de service.
Chez APZ, nous accordons beaucoup d’importance au travail bien fait, à la régularité, à la qualité des produits et à l’esprit d’équipe.
Nous travaillons une pizza artisanale inspirée de l’univers napolitain, avec une attention particulière portée à la pâte, à la fermentation, à la cuisson et aux détails.
Vous participerez également à l’ouverture et à la mise en place progressive du fonctionnement du restaurant.
Vos missions
- préparation et organisation du poste de travail
- préparation des pâtons, des ingrédients et de la mise en place
- façonnage, garnissage et cuisson des pizzas au four à bois
- gestion du rythme de production pendant le service
- respect des fiches, des standards de qualité et des consignes
- maintien de la propreté du poste et du matériel
- participation au rangement et au nettoyage
- travail en coordination avec le reste de l’équipe
Profil recherché
Le poste demande :
- de la rigueur
- de la rapidité
- un bon sens de l’organisation
- une attention particulière à l’hygiène et à la propreté
- la capacité à garder son calme pendant les périodes de rush
- une bonne communication avec l’équipe
- l’envie de progresser et de travailler proprement
Une expérience en pizzeria est souhaitée.
Une connaissance de la pizza artisanale, idéalement de type napolitain, est appréciée.
Nous accordons également beaucoup d’importance :
- à la fiabilité
- au sérieux
- à la ponctualité
- à l’attitude en équipe
- et à la régularité du travail
Rémunération
2 300 € à 2 700 € brut mensuel selon expérience
Avantages
- prise en charge du transport quotidien
- repas fourni
- pourboires
Type de poste
Horaires
Restaurant ouvert du mardi au samedi :
- service du midi
- service du soir avec coupure
Repos :
Congés :
- 2 semaines fixes en août
- 1 semaine fixe pendant les fêtes de Noël
Rémunération : 2 300,00€ à 2 700,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
