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Chaîne de restaurants spécialisée dans le poulet frit et les Smash Burger en pleine croissance, nous recherchons un(e) manager passionné(e) pour piloter l’un de nos établissements.
Poste : Manager de restaurant (H/F)
CDI – Temps plein – 40h/semaine
Salaire : à partir de 2700 € brut/mois + primes trimestrielles
Localisation : Bordeaux
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Vos missions, si vous les acceptez :
Management d’équipe
- Fédérer et animer une équipe autour d’un esprit de cohésion et de performance
- Recruter, former, évaluer et faire évoluer vos collaborateurs
- Gérer les plannings, les temps de travail, les entretiens et objectifs individuels
- Optimiser la productivité tout en respectant la masse salariale
Performance opérationnelle
- Superviser les mises en place et assurer le bon déroulement des services
- Fluidifier la passation des commandes entre cuisine et livreurs
- Garantir une qualité irréprochable : rapidité, précision des commandes, avis clients (prep time, rating, etc.)
Hygiène & Sécurité
- Veiller au respect strict des normes HACCP (contrôles quotidiens, procédures…)
- Assurer la propreté des espaces de travail et le bon fonctionnement du matériel
Gestion des stocks
- Gérer les stocks : commandes, réceptions, inventaires, maîtrise des pertes et du portioning
Reporting & Communication
- Remonter les informations clés au directeur général ou directeur d’exploitation
- Participer à l’amélioration continue des process et outils internes
Formation & Process
- Se tenir informé des évolutions internes (concepts, outils, procédures)
- Participer activement aux formations proposées
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Profil recherché
- minimum 3 ans d’expérience en tant que manager en restauration
- Sens de l’organisation, rigueur et réactivité
- Capacité à analyser des chiffres et à piloter la performance
- Maîtrise parfaite des règles HACCP
- Excellente gestion du temps et esprit d’équipe
Obligatoire :
- Certification HACCP à jour
- Anglais
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Conditions
- CDI – 40h/semaine
- Horaires en coupures
- Week-end off garanti
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Rémunération & Avantages
- À partir de 2700 € brut/mois
- Primes trimestrielles
- Repas fournis
- Participation au transport
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 700,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
Expérience:
- Management: 2 ans (Requis)
Langue:
Permis/certification:
- Permis B (Requis)
- Certification HACCP (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
