Fondée par Fabrice Martinez et Renaud Barillet,
Cultplace (La Bellevilloise, La Rotonde Stalingrad, Poinçon, Dock B, La Petite Hale…) accompagne l’émergence, le développement et l’exploitation d’établissements autour d’activités culturelles, événementielles et de restauration.
Zaw, c’est un lieu festif et convivial en pleine gare de Nantes. Avec sa mezzanine, ses brunchs dominicaux, sa scène et son offre de restauration, Zaw offre aux gens de passage comme aux Nantais la possibilité de passer un bon moment dans un lieu d’exception.
Accompagné·e par nos équipes, tu participeras à la vie quotidienne de l'établissement et développeras progressivement ton autonomie sur les missions suivantes :
- Participer à la préparation des plats
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Réaliser les découpes et préparations de base
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Aider au dressage des plats
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Nettoyer le matériel et les postes de travail
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Respecter les normes HACCP et les consignes du chef
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Participer à l’approvisionnement et à la gestion des stocks
Une expérience formatrice au sein d'un groupe reconnu dans les secteurs de la restauration et de la culture ;
Un accompagnement quotidien par des professionnels expérimentés ;
Un environnement de travail convivial et bienveillant ;
Une immersion dans un lieu vivant au rythme des événements, concerts et animations.
Nous nous engageons à créer un environnement de travail ouvert, équitable et inclusif pour toutes les personnes, quelles que soient leurs origines, genres, identités, orientations ou expériences. Nos offres sont également accessibles aux personnes en situation de handicap, avec les aménagements nécessaires pour assurer l’égalité des chances.
Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE)
Convaincus de l'importance du développement durable, nous intégrons la
RSE dans toutes nos actions. Nous visons la certification '
ISO 20121 – Événements responsables' et mobilisons l’ensemble de nos équipes pour mettre en place une démarche durable et responsable dans toutes nos pratiques.
