À propos du poste
Nous recherchons un chef ou une cheffe de cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que leader de la brigade, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la supervision du service, dans le respect des normes de sécurité alimentaire et de qualité.
Responsabilités
- Élaborer et concevoir les menus en veillant à la qualité, à la présentation et à la cohérence avec l’identité culinaire de l’établissement
- Superviser et coordonner l’ensemble des activités en cuisine, y compris la préparation, la cuisson et le dressage des plats
- Gérer l’approvisionnement en produits alimentaires, contrôler les stocks et assurer leur rotation selon les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine pour garantir un service efficace et harmonieux
- Assurer le respect strict des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et des normes sanitaires en vigueur
- Participer activement au service en salle si nécessaire, notamment lors des périodes d’affluence ou pour garantir un service client irréprochable
- Veiller à maintenir un environnement de travail propre, organisé et sécurisé dans la cuisine
Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une expérience en cuisine, notamment dans la gestion d’un service complet. Vous possédez une excellente connaissance des techniques culinaires ainsi que des normes de food safety. Votre leadership naturel vous permet d’encadrer efficacement une équipe tout en favorisant un climat de travail positif. Vous faites preuve d’autonomie, de rigueur et d’un sens aigu du service client. Votre créativité culinaire alliée à votre capacité à gérer les aspects opérationnels font de vous le ou la candidat(e) idéal(e) pour ce poste.
Rémunération : 2 300,00€ à 2 700,00€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
