PRESENTATION DE YPSELI
YPSELI est à la fois une taverna des temps modernes, une épicerie fine, une cave à vins et un traiteur.
Pendant deux ans, en sacs à dos, nous avons fait le tour de la Grèce pour dénicher les meilleurs produits.
Notre ambition : proposer une cuisine grecque moderne, généreuse et vivante, loin des clichés.
Notre équipe : passionnée, soudée, en pleine croissance.
Notre style : solaire, exigeant, sans prétention.
PROFIL RECHERCHÉ
Fous de cuisine et des bons produits ?
Passionné.e, curieux.se, énergique ?
Vous avez envie de rejoindre une équipe jeune et dynamique, un groupe en pleine croissance ?
Vous voulez évoluer, grandir, vous sentir à votre place dans votre job ?
· Vous êtes fan du soleil et de la mer
· Vous êtes fan de la restauration et ouvert.e à la nouveauté
· Vous avez une culture food et beverage, fan de ce qui se passe sur Paris et ailleurs
· Vous aimez les challenges
· Vous aimez manger, rire. Vous êtes sociable et vous avez un bon relationnel
· Vous parlez anglais, le grec serait un plus
Vous avez une expérience en tant que commis de cuisine.
Le reste, on vous l’apprendra dans la joie !
VOS MISSIONS
Sous la direction du chef de cuisines et du sous-chef et dans le respect des procédures HACCP vous aurez pour principales missions :
Effectuer le taillage/épluchage des produits de cuisine
Respecter les grammages et dosages des fiches recettes fournies
Cuisson des produits à la friteuse selon les recettes fournies
Respecter l’étiquetage, la DLC, le conditionnement et stockage des produits avant et après ouverture
Utilisation d’outils tranchants et de matériel de cuisine professionnel
Respecter la chaine du froid et les processus de refroidissement
Respecter le plan de nettoyage HACCP en restaurant et les règles de sécurité du PMS
Participer à l’entretien et le nettoyage quotidien de la cuisine avant et après chaque service
Effectuer les tâches spécifiques de nettoyage à son poste
Veiller au gaspillage et pertes en restaurant
Contribuer à l’esprit familial et convivial de YPSELI
CE QUE NOUS PROPOSONS
- CDI – 39h/semaine – 2 300 € brut + pourboires
- 2 jours de repos par semaine
- Staff meal des rois = repas sain et gourmand cuisiné avec amour par nos cuisiniers
- Badgeuse Skello pour une gestion transparente du temps de travail
- 50 % Navigo & 50 % mutuelle pris en charge
- Possibilités d’évolution au sein d’une équipe engagée et bienveillante
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 300,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
Langue:
- Grec (Optionnel)
- Anglais (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
