Notre restaurant LE JEAN MOULIN, situé dans le 6eme arrondissement de Lyon est à la recherche d'un second de cuisine ou chef de partie confirmé(e) . Le poste nécessite de l'autonomie et de bonnes connaissances en cuisine. Le candidat retenu aura la possibilité de travailler dans un environnement agréable et stimulant, nous offrons la possibilité de vous exprimer et de participer activement à la conception de la carte.
Vous cherchez un poste où passion rime avec bien-être ? Rejoignez notre équipe jeune et dynamique, où la bienveillance, l’entraide et l’esprit d’équipe sont au cœur de notre quotidien.
Nous croyons qu’un environnement de travail agréable favorise la créativité et la progression de chacun.
Venez cuisiner dans une maison où votre talent est respecté, encouragé et où travailler ensemble rime avec plaisir et convivialité.
Du mardi au samedi, au déjeuner & dîner. A partir de mai nous fonctionnons en horaires d'été avec la fermeture des samedis midis et la fermeture des jours fériés également. Fermeture de 3 semaines en aout également.
Venez rejoindre la famille Jean Moulin.
À propos du poste
Nous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un pilier essentiel de notre brigade, assurant la continuité et la qualité de la production culinaire tout en supervisant l’équipe en l’absence du chef. Vous participerez activement à la gestion quotidienne de la cuisine, à la préparation des plats et au maintien des standards de sécurité alimentaire. Si vous avez une passion pour la cuisine, un leadership naturel et une expérience confirmée dans le secteur, cette opportunité est faite pour vous.
Responsabilités
- Assister le ou la chef de cuisine dans la gestion opérationnelle de la brigade.
- Superviser et coordonner les activités de préparation culinaire, en veillant au respect des recettes et des standards de qualité.
- Participer à la préparation, à la cuisson et à la présentation des plats selon les directives établies.
- Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de nettoyage en vigueur.
- Encadrer, former et motiver l’équipe en cuisine pour assurer une ambiance de travail efficace et harmonieuse.
- Gérer les stocks.
Profil recherché
Vous justifiez d’une solide expérience en cuisine, idéalement dans un environnement similaire avec une connaissance approfondie des base de la cuisine française . Vous disposez d’une expérience en supervision, ainsi que d’un leadership naturel pour encadrer une équipe avec bienveillance et efficacité.
Votre rigueur, votre enthousiasme et votre bienveillance seront essentiels pour réussir avec notre belle équipe.
Rémunération : 2 300,00€ à 2 550,00€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
