À propos du poste
Nous recherchons un ou une responsable de salle dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable de salle, vous serez en charge de la gestion quotidienne du service en salle, de l'accueil des clients et de la supervision de l'équipe. Vous assurerez la qualité du service, la satisfaction de la clientèle et le bon fonctionnement de l’espace. Si vous possédez une solide expérience en gestion de salle, en service client et en gestion d’équipe, ce poste est fait pour vous. Vous évoluerez dans un environnement stimulant où votre leadership et votre expertise seront valorisés.
Responsabilités
- Superviser et coordonner l’ensemble des activités en salle pour garantir un service fluide et de qualité
- Accueillir et conseiller les clients avec professionnalisme et courtoisie
- Gérer la prise de commandes, le service à table et le respect des standards d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer la gestion administrative quotidienne : gestion des réservations, encaissements, tenue des registres liés à la sécurité alimentaire
- Encadrer, former et motiver l’équipe en salle pour maintenir un haut niveau de performance
- Veiller au respect des normes de food safety et food handling pour garantir la sécurité alimentaire
- Participer à la préparation des espaces (food preparation) si nécessaire, notamment lors d’événements ou périodes d’affluence
- Superviser la gestion du cash handling et assurer une traçabilité précise des transactions
- Collaborer étroitement avec la cuisine pour assurer une coordination optimale entre service en salle et préparation culinaire
- Mettre en œuvre les stratégies visant à améliorer continuellement la satisfaction client (food service management, serving)
Profil recherché
Vous justifiez d’une expérience significative en tant que responsable ou dans une fonction similaire dans le secteur de l’hôtellerie ou de la restauration (<LOCATION>). Vous disposez d’une solide connaissance en kitchen management, food safety, food handling ainsi qu’en food service management. Votre expérience en supervision (supervising experience) et en team management vous permet d’encadrer efficacement une équipe. Vous faites preuve de leadership naturel, d’un excellent sens du service client et d’une capacité à gérer plusieurs tâches simultanément. Une expérience en barista ou dans le domaine du cooking serait un plus. Vous êtes reconnu(e) pour votre organisation, votre dynamisme et votre capacité à prendre des décisions rapidement tout en maintenant une ambiance positive au sein de votre équipe.
Rémunération : 1 800,00€ à 3 060,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
