Ingénieur(e) Restauration – Plateforme Logistique
Envie de participer à la transformation de la restauration hospitalière publique ?
Rejoignez-nous et contribuez à construire une restauration plus performante, durable et
adaptée aux besoins de nos patients et professionnels hospitaliers.
Nous recrutons un(e) Ingénieur(e) Restauration afin de piloter les activités de restauration de
notre Plateforme Logistique (PFL),
Dans un contexte de transformation de l’hôpital public, la restauration hospitalière doit aujourd’hui
répondre à des enjeux majeurs : amélioration de la qualité de l’offre alimentaire, adaptation aux
besoins des patients et des services de soins, modernisation des organisations, transition écologique
et décarbonation, réduction des emballages plastiques et de l’usage unique, maîtrise des
consommations énergétiques et hydriques, performance économique et optimisation des
ressources.
La PFL est un véritable site industriel au service des établissements hospitaliers du territoire.
Chaque jour, la PFL produit environ 9 500 repas, compose plus de 5 500 plateaux pour les patients
des hôpitaux de la Timone, de l’Hôpital Nord, de la Conception et des Hôpitaux Sud ainsi que des
établissements du département. Elle assure également la gestion des selfs du personnel.
L’Assistance Publique - Hôpitaux de Marseille (AP-HM)
Engagée dans un projet de modernisation ambitieux « Cap 2030 », l’Assistance Publique - Hôpitaux
de Marseille (AP-HM) est, avec ses 4 sites hospitaliers, sa plateforme logistique et ses 12 instituts
de formation, le troisième CHRU de France, le plus important centre hospitalier et le 1er employeur
de la Région Sud - Provence-Alpes-Côte d'Azur.
Ses missions sont le soin, la formation, la recherche ainsi que la prévention et l’éducation à la santé.
L’AP-HM est également établissement support du Groupement Hospitalier de Territoire « Hôpitaux
de Provence » réunissant les établissements publics du département et associant l’hôpital
d’instruction des armées Laveran.
