BRASA recrute — Grillardin Anglet, Côte Basque · CDI · Rémunération selon expérience
Brasa est un nouveau restaurant de cuisson à la braise implanté au cœur d'Anglet, sur la Côte Basque.
Le feu de bois est notre seule technique. Les poissons sauvages arrivent chaque matin de la côte en circuit court. La viande est sélectionnée. La carte est courte, les produits sont vrais, le geste compte.
40 couverts en salle, une terrasse, une boutique intégrée avec conserves artisanales et une sélection de vins.
Ce qu'on cherche
Un demi chef de partie ou chef de partie avec une vraie maîtrise du grill. Quelqu'un qui n'a pas peur du feu, qui respecte le produit, et qui comprend que sur une braise, la précision fait tout.
Une sensibilité pour le poisson et les produits de la mer est indispensable — nous travaillons en circuit court avec des arrivages quotidiens de la côte basque.
Nous ouvrons — c'est une opportunité de s'investir dans un projet dès le début, de progresser, et de travailler dans un environnement où la technique est au cœur de chaque service.
Conditions
CDI · Rémunération selon expérience
Repas sur place · Mutuelle d'entreprise
Type d'emploi : Temps plein, CDD, CDI
Durée du contrat : 8 mois
Rémunération : 1 900,00€ à 2 200,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
