À propos du poste
Travaille du lundi au dimanche uniquement service du soir
16h-23h
Nous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un élément clé de notre brigade, assurant la qualité des préparations culinaires et la gestion efficace de la cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir le bon fonctionnement du service, dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Si vous avez une passion pour la cuisine, un leadership naturel et une expérience confirmée en gestion culinaire, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats et la gestion quotidienne de la cuisine
- Superviser et coordonner les activités de l’équipe en cuisine, en veillant à la qualité et à la rapidité du service
- Participer à la planification des menus et à l’élaboration des recettes
- Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de nettoyage en vigueur
- Contrôler la bonne gestion des stocks, passer les commandes et réceptionner les livraisons
- Former et encadrer les commis de cuisine et les autres membres de l’équipe
- Assurer la mise en place avant le service et veiller à la présentation soignée des plats
- Participer activement à l’amélioration continue des processus en cuisine
Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une solide expérience en restauration, notamment dans la gestion d’une équipe ou en tant que second(e) de cuisine. Vous maîtrisez parfaitement les techniques culinaires ainsi que les règles de food safety. Votre leadership naturel, votre sens de l’organisation et votre capacité à gérer plusieurs tâches simultanément sont essentiels pour réussir dans ce poste. Une expérience significative dans <LOCATION> ou dans un environnement similaire serait un atout. Vous faites preuve d’un excellent relationnel, d’une grande rigueur et d’un sens aigu du service. La passion pour la gastronomie, le goût du travail bien fait et une forte capacité à encadrer une équipe sont indispensables pour rejoindre notre établissement.
Rémunération : 2 500,00€ à 3 207,92€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
