À propos du poste
Nous recherchons un ou une second de cuisine motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous assisterez le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade, veillerez à la qualité des préparations culinaires et participerez activement à la gestion opérationnelle de la cuisine. Vous aurez l’opportunité d’évoluer dans un environnement dynamique où votre expertise et management sera valorisée. Si vous possédez une solide expérience en cuisine et management, ce poste est idéal pour vous.
Responsabilités
- Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats et la gestion des équipes en cuisine
- Superviser le personnel de cuisine, assurer leur formation et leur encadrement
- Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire
- Participer à l’organisation du service
- Veiller à la qualité constante des plats servis et au respect des recettes établies
- Gérer les stocks et contrôler les approvisionnements
- Assurer la maintenance et la propreté de la cuisine conformément aux normes en vigueur
- Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine
Profil recherché
Vous justifiez d’une expérience significative en cuisine. Votre leadership naturel vous permet de superviser une équipe avec efficacité tout en maintenant une ambiance de travail positive. Vous faites preuve d’organisation, d’autonomie et d’un excellent sens du service. La maîtrise des normes d’hygiène et votre capacité à gérer plusieurs tâches simultanément seront essentielles pour réussir dans ce poste.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 1 900,00€ à 2 200,00€ par mois
Avantages :
- Comité d’entreprise (CE)
- Participation
- Repas fourni
Lieu du poste : En présentiel
