À propos du poste
Nous recherchons un ou une sous-chef.fe de cuisine motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement.
En tant que sous-chef.fe, vous serez un pilier essentiel de notre équipe, assurant la qualité des plats, la gestion quotidienne de la cuisine et le bon déroulement du service. Vous travaillerez en collaboration avec le chef de cuisine.
Ce poste offre l’opportunité de mettre à profit vos compétences en cuisine, en gestion d’équipe et en sécurité alimentaire dans un environnement dynamique et stimulant.
Responsabilités
- Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les standards de qualité.
- Superviser en veillant à l’efficacité et à la fluidité du service.
- Assurer la gestion quotidienne de la cuisine.
- Contrôler la conformité aux normes d’hygiène ( HACCP ), de sécurité alimentaire et de sécurité au travail.
- Gérer les stocks, passer les commandes et optimiser l’utilisation des produits pour limiter le gaspillage.
- Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine, en tenant compte des tendances culinaires et des attentes clients.
- Veiller au maintien d’un environnement propre, organisé et sécurisé dans la cuisine.
Profil recherché
Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie et possédez une solide expérience en cuisine ainsi qu’en gestion d’équipe.
Vous devez être en possesion d'un CAP Cuisine ainsi que d'une formation sur les normes d'hygiène ( HACCP ).
Une expérience dans un établissement similaire comme le notre est souhaitée.
Si vous êtes motivé(e), créatif.ve, réactif.ve, avec le sens d'équipe, nous serions ravis de recevoir votre candidature.
Rémunération : 15 000,00€ à 18 000,00€ par an
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
