Description du poste :
ECLEEPSE est une entreprise spécialisée dans le nettoyage professionnel. Dans le cadre du développement des compétences de nos équipes, nous recherchons un formateur / une formatrice spécialisé(e) en nettoyage des hottes professionnelles et systèmes d’extraction en cuisine professionnelle afin de former nos salariés aux techniques professionnelles et aux exigences réglementaires du secteur.
Mission du poste
Le formateur en nettoyage des hottes professionnelles anime des sessions de formation théoriques et pratiques auprès de nos équipes opérationnelles.
Il accompagne les salariés dans l’acquisition des techniques professionnelles de nettoyage des systèmes d’extraction, transmet les bonnes pratiques du métier et veille au respect des normes d’hygiène, de sécurité et des obligations réglementaires liées au secteur de la restauration.
Responsabilités et activités principales :
- Préparer et animer les sessions de formation théoriques et pratiques.
- Former les salariés au nettoyage professionnel des hottes, filtres, conduits et systèmes d’extraction.
- Sensibiliser aux enjeux sanitaires, réglementaires et aux risques liés à un mauvais entretien des installations (incendie, contamination, non-conformité HACCP).
- Expliquer le fonctionnement des systèmes d’extraction et identifier les zones sensibles à l’encrassement.
- Encadrer l’utilisation des produits dégraissants, matériels et équipements professionnels dans le respect des règles de sécurité.
- Former aux méthodologies professionnelles : préparation du chantier, démontage, dégraissage, nettoyage, remontage et contrôle.
- Accompagner les salariés lors des mises en pratique en conditions réelles.
- Évaluer les acquis, corriger les gestes techniques et favoriser l’autonomie des équipes.
- Transmettre les bonnes pratiques en matière de traçabilité, maintenance préventive et organisation des interventions.
Compétences requises :
- Maîtrise des techniques de nettoyage des hottes professionnelles et systèmes d’extraction.
- Bonne connaissance des normes HACCP, des règles d’hygiène et de sécurité en restauration.
- Connaissance des produits dégraissants, matériels et équipements spécialisés.
- Capacité à transmettre des compétences techniques et à animer un groupe.
- Sens de la pédagogie, de l’organisation et de la communication.
- Capacité à travailler en autonomie et à encadrer des mises en situation pratiques.
Profil recherché :
- Expérience significative dans le nettoyage de hottes professionnelles ou dans le secteur de l’hygiène en restauration.
- Passionné(e) par la transmission de savoir-faire techniques.
- Excellentes qualités pédagogiques et capacité à former des équipes terrain.
- Patience, écoute et sens de l’accompagnement.
- Rigueur, professionnalisme et respect des procédures de sécurité.
Si ce poste correspond à votre profil et à vos aspirations, n’hésitez pas à nous transmettre votre candidature.
Lieu du poste : En présentiel
