À propos du poste
Auberge Nemoz recherche un Chef de Cuisine passionné et créatif pour diriger sa cuisine, concevoir la carte en partenariat avec la direction et accompagné d'un commis de cuisine
Restaurant de 45 places, 5 chambres d'hôtes et 1 chalet gîte. Référence Guide du Routard, Gault&Millau, C'est Meilleur Quand c'est Bon...
Cuisine de produits frais, truites de nos viviers, viandes de la ferme de Clavisy et autres producteurs de la région.
Prise de poste le 18 mai 2026 jusqu'au 15 octobre 2026
Poste en coupure.
Restaurant ouvert du mercredi soir au dimanche soir inclus hors vacances scolaires.
Et du mardi au dimanche pendant les vacances de noël, février, juillet et août.
Fermeture 2 fois 1 mois et demi au printemps et automne.
Profil: expérience confirmée (5+ ans), enthousiasme pour les produits locaux et les saisons.
CDI/ CDD temps plein, logement possible. (10min à pied)
Responsabilités
- Concevoir et élaborer des menus créatifs en tenant compte des saisons et des tendances culinaires
- Superviser l'ensemble des opérations de la cuisine, y compris la préparation des aliments et le service
- Gérer les stocks de produits alimentaires et passer les commandes nécessaires
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène dans la cuisine
- Contrôler la qualité des plats servis et s'assurer de la satisfaction des clients
- Participer à la gestion financière de la cuisine, y compris le contrôle des coûts
Rejoignez-nous pour faire partie d'une aventure culinaire enrichissante où votre créativité sera mise à l'honneur !
Type d'emploi : CDI, CDD
Durée du contrat : 05 mois
Rémunération : 2 800,00€ à 3 000,00€ par mois
Avantages :
Formation:
Expérience:
- Domaine Culinaire: 5 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
