Le O’Green Oak Pub recrute un(e) CHEF(FE) DE PARTIE CUISINE - CDI
Temps complet (39h)
Poste et profil recherché :
Rattaché(e) au chef de cuisine, vous êtes un véritable soutien à la production culinaire et au bon déroulement du service. Vous êtes en adéquation avec notre culture culinaire et notre qualité de service.
Convivial(e), rigoureux(se) et dynamique, vous êtes capable de :
· Organiser la réception des bons de commandes afin d’assurer des services plus efficaces et fluides pour le client
· Appliquer les procédures de réalisation des plats : composition, grammage, dressage, etc…
· Préparer les plats dans le temps imparti et vous assurer au quotidien sur la mise en place et les procédures de service
· S’adapter au rythme de l’activité et à la variabilité des flux
· Gérer les approvisionnements de la cuisine et aider à la réalisation des inventaires mensuels
· Assurer au quotidien la satisfaction client (pas d’attente, régularité, qualité, etc) mais également tous les autres éléments qui rendent l’expérience du client spéciale : composition des plats, assiette à la bonne température, régularité du dressage…
· Etre vigilant(e) au quotidien sur la mise en place et les procédures de service
· Garantir le respect des normes d’hygiène (HACCP) et de sécurité
· Respecter le règlement intérieur de l’établissement
Véritable passionné pour le métier de Cuisinier(e), vous possédez un réel savoir-faire ainsi qu’un esprit d’équipe fort et disposez de réelles qualités relationnelles et organisationnelles.
Votre passion du métier, votre expérience et votre bonne humeur feront la différence.
Evolution professionnelle possible.
Contrat et rémunération :
Salaire : A partir de 2240€ brut/mois + primes
Temps de travail : 39h/semaine
Avantages : Restaurant fermé tous les midis (un seul service par jour). Deux jours de repos par semaine.
Qui sommes-nous ?
Situé en bord de rivière, O’Green Oak est le plus grand Irish pub-restaurant d’Aquitaine. Plus qu’un bar, c’est un lieu de vie ouvert 7j/7 qui correspond à chacun : concerts, dj sets, ateliers, soirées à thème, karaokés, théâtre, réceptions privées… tout le monde y trouve son compte.
Jetez un œil par ici : www.ogreenoak.fr // réseaux : @ogreenoak
O’Green Oak fait partie d’un ensemble de restaurants indépendants : le Bistrot de Marcel et la Trattoria Peppe à Mont de Marsan, le Green Shack à Saint-Médard-en-Jalles ainsi que le Lieu Unique à Nantes
Rémunération : à partir de 2 240,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
