À propos du poste
Nous recherchons un ou une chef de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable de la cuisine, vous serez en charge de la gestion opérationnelle et culinaire de notre service, en veillant à offrir une expérience gastronomique de qualité à nos clients. Vous aurez l’opportunité de mettre en œuvre votre créativité tout en assurant le respect des normes de sécurité alimentaire et de gestion d’équipe. Si vous êtes doté(e) d’un excellent leadership, d’une solide expérience en gestion de cuisine et d’une passion pour la gastronomie, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Élaborer et planifier les menus en respectant les standards culinaires et la saisonnalité des produits
- Superviser la préparation des plats, assurer leur qualité et leur présentation
- Gérer l’organisation quotidienne de la cuisine, y compris la gestion des stocks et des commandes
- Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine pour garantir un service efficace et harmonieux
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de food safety
- Assurer la gestion administrative du service (planning, gestion des coûts, contrôle des dépenses)
- Collaborer avec le personnel en salle pour assurer un service fluide et satisfaire les attentes des client(e)s
- Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux réglementations en vigueur
Profil recherché
Vous possédez une solide expérience en food preparation, food service management et kitchen management, idéalement dans un environnement similaire à <LOCATION>. Vous avez une expérience avérée en supervising and team management, avec un leadership naturel capable d’animer une équipe. La maîtrise des techniques de cooking ainsi que la connaissance approfondie des normes food safety sont indispensables. Vous faites preuve d’un sens aigu du service (serving), d’une grande rigueur dans la food handling et d’une capacité à gérer efficacement les opérations quotidiennes. Votre expérience dans <LOCATION> constitue un atout supplémentaire. Dynamique, organisé(e) et passionné(e), vous souhaitez relever un nouveau défi dans un cadre stimulant où votre créativité culinaire sera valorisée.
Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD
Durée du contrat : 6 mois
Rémunération : 2 300,00€ à 2 500,00€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
