En tant que Chef de Partie, vous êtes responsable de la gestion autonome d’un poste de la cuisine (entrées, plats chauds, garnitures, desserts, etc.), sous la direction du Chef de cuisine. Vos principales missions incluent :
- Préparer, cuisiner et dresser les plats de votre poste avec soin et précision
- Assurer la mise en place et le service dans le respect des fiches techniques et des standards qualité
- Contrôler la qualité des produits utilisés et veiller au respect des règles d’hygiène (HACCP)
- Participer à la réception et au stockage des marchandises
- Encadrer et former les commis ou apprentis affectés à votre poste
- Collaborer avec les autres parties pour assurer un service fluide et efficace
Profil recherché :
- Formation en cuisine (CAP/BEP minimum)
- Expérience réussie sur un poste similaire (1 à 2 ans minimum)
- Bonne maîtrise des techniques culinaires
- Sens de l’organisation, rigueur, esprit d’équipe
- Dynamisme, autonomie, créativité bienvenue selon le poste
Nous offrons :
- Un cadre de travail stimulant et professionnel
- Une équipe passionnée et bienveillante
- Des perspectives d’évolution au sein de l’établissement
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 300,00€ à 2 500,00€ par mois
Formation:
Expérience:
- Cuisine: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
