JLM Machneyuda Group est un groupe international de restauration né à Jérusalem, inspiré par l’esprit du célèbre Machneyuda. Basé à Paris, le groupe développe, conseille et exploite plusieurs restaurants en France et à l’étranger, portés par une vision contemporaine et vivante de la gastronomie.
Créativité, exigence, hospitalité et esprit d’équipe sont au cœur de notre ADN.
Dans le cadre de notre développement, nous ouvrons DAGIM, un nouveau restaurant situé dans le 16ᵉ arrondissement de Paris, entièrement dédié aux produits de la mer.
Inspiré par la Méditerranée et les cuisines du Levant, DAGIM mettra à l’honneur le poisson et les produits marins à travers une cuisine fraîche, précise et généreuse, dans un cadre élégant et convivial.
Pour accompagner l’ouverture et le développement de ce nouveau lieu, nous recherchons un(e) Chef de Partie passionné(e) et engagé(e), prêt(e) à s’inscrire dans une cuisine exigeante et créative.
Nous recherchons un professionnel rigoureux, dynamique et animé par le goût du travail bien fait.
Expérience significative obligatoire en tant que Chef de Partie, idéalement dans un restaurant gastronomique ou haut de gamme.
- Maîtrise des techniques culinaires et des cuissons, notamment des produits de la mer
- Sens aigu du détail et exigence constante sur la qualité des assiettes
- Capacité à gérer un poste en autonomie
- Organisation, rigueur et propreté irréprochable
- Esprit d’équipe et bonne communication avec la brigade
- Rapidité d’exécution et gestion du stress en service
- Respect des normes d’hygiène et de sécurité
- Passion pour la gastronomie et les produits
- Curiosité et envie d’apprendre
- Fiabilité et sens des responsabilités
- Attitude positive et constructive
Français requis, anglais apprécié
Rejoindre DAGIM et JLM Machneyuda Group, c’est participer à l’ouverture d’un restaurant ambitieux au cœur de Paris et intégrer un groupe international en pleine expansion, où passion, créativité et excellence opérationnelle sont au centre de chaque projet.
