La Résidence Charles d’Orléans recrute son futur Chef de Cuisine H/F ! Rejoignez un établissement où votre talent a du sens
Vous souhaitez travailler dans de bonnes conditions, avec de la stabilité et une vraie autonomie ?
La Résidence Charles d’Orléans, située à Cognac, accueille 90 résidents dans un cadre humain et bienveillant.
Notre établissement dispose également d’une unité spécialisée dédiée à l’accompagnement des personnes désorientées ou atteintes de la maladie d’Alzheimer.
Aujourd’hui, nous recherchons un Chef de Cuisine H/F prêt à prendre les commandes d’une cuisine essentielle à la qualité de vie de nos résidents
Vos missions au quotidien
Vous pilotez la cuisine avec autonomie et implication :
- Encadrer et accompagner l’équipe cuisine
- Organiser la production des repas (environ 180 repas/jour)
- Garantir la qualité gustative et la présentation des plats
- Veiller au respect des régimes alimentaires et textures adaptées
- Contrôler les quantités produites et servies
- Appliquer et faire respecter les règles HACCP
- Gérer les commandes, réceptions et relations fournisseurs
- Contrôler les factures et suivre les coûts alimentaires
- Assurer la gestion des stocks et inventaires mensuels
- Participer activement à la démarche qualité de l’établissement
- Réaliser les suivis et reportings nécessaires
Pourquoi nous rejoindre ?
- CDI temps plein
- Planning stable
- Journées organisées sur 10 heures
- 1 week-end sur 2 travaillé
- Prime Ségur mensuelle de 206 €
- Reprise d’ancienneté selon profil
- Salaire selon profil
- Avantage en nature repas
- Mutuelle d’entreprise
- Comité d’Entreprise avec avantages salariés
- Poste clé avec autonomie réelle
- Perspectives d’évolution en termes de plannification
Envie de rejoindre l’aventure ?
Chaque repas compte, chaque attention aussi. Venez mettre votre savoir-faire au service d’un lieu de vie où la cuisine a toute sa place.
Adressez-nous votre CV, nous serons ravis de vous rencontrer.
Rémunération : 2 200,00€ à 2 800,00€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
