Entreprise Adaptée Le Chantemerle – Cuisine Centrale
L’association les papillons d’aix pilote une offre de services à destination d’enfants et d’adultes en situation de handicap. Son périmètre d’intervention se situe au niveau de la communauté d’agglomération de Grand Lac.
Avec plus de 300 salariés, nous plaçons l’humain, la solidarité et la qualité du service au cœur de nos missions.
Le pôle entreprenariat de l’association gère 2 entreprises adaptées avec un effectif de 90 salariés.
Dans le cadre du développement de son activité restauration, l’Entreprise Adaptée Le Chantemerle recherche un(e)
Économe / Magasinier(ère) pour sa cuisine centrale produisant environ
1 000 repas par jour en
liaison froide, avec un agrément sanitaire
J+3.
Missions principales
Sous la responsabilité du
Chef de Production et du
Responsable du Pôle Restauration, vous assurez la gestion opérationnelle des stocks et des approvisionnements de la cuisine centrale.
À ce titre, vos principales missions seront :
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Passer les commandes auprès des fournisseurs ;
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Réceptionner et contrôler les marchandises ;
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Assurer le rangement et le stockage des produits dans le respect des normes d’hygiène et de traçabilité ;
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Effectuer les sorties de marchandises nécessaires à la production quotidienne ;
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Veiller à la bonne gestion des stocks et des inventaires ;
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Contrôler les DLC, la rotation des produits et le respect de la chaîne du froid ;
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Participer au bon fonctionnement logistique de la cuisine centrale ;
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Assurer le suivi administratif lié aux commandes et aux réceptions
Conditions de travail-
Travail du lundi au vendredi ;
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Horaires du matin en continu ;
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Environnement de production structuré et dynamique ;
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Production d’environ 1 000 repas/jour.
Rémunération
Rémunération selon profil et expérience, conformément à la convention collective HCR.
