À propos du poste
Nous recherchons un ou une responsable de salle pour assurer la gestion quotidienne de notre établissement situé à Tours. En tant que pilier de notre équipe, vous serez chargé(e) de superviser le service, d’assurer la satisfaction de nos client(e)s et de garantir le bon déroulement des opérations en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Vous avez une passion pour la restauration, le management d’équipe et la gestion opérationnelle ? Rejoignez-nous pour contribuer au succès de notre établissement.
Responsabilités
- Superviser l’ensemble des activités en salle, en veillant à offrir une expérience client optimale
- Participer à l'élaboration des devis et à l'organisation des privatisations
- Participer à la réalisation des plannings de la salle
- Encadrer, former et motiver l’équipe en place pour garantir un service fluide et professionnel
- Assurer la gestion quotidienne du personnel, y compris la planification des horaires et le suivi des performances
- Contrôler la préparation des plats et la gestion du service, en veillant au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les opérations liées à la caisse, notamment le cash handling et le suivi des transactions financières
- Maintenir un environnement propre, organisé et conforme aux standards de sécurité alimentaire
- Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec la cuisine si nécessaire
- Gérer les stocks, notamment en food service management, pour optimiser les approvisionnements et réduire le gaspillage
- Assurer un excellent service client , répondre aux attentes et gérer les éventuelles réclamations avec professionnalisme
- Contribuer à l’amélioration continue des processus opérationnels pour renforcer la satisfaction client(e) et la performance globale
Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une solide expérience en management ou en gestion de salle.
Une expérience préalable en supervision ou en assistant manager est souhaitée.
Vous possédez une excellente capacité de leadership ainsi qu’un sens aigu du service client.
Vous faites preuve d’autonomie, d’organisation et d’un bon relationnel.
Enfin, votre capacité à encadrer une équipe dynamique tout en assurant une gestion efficace des opérations fera toute la différence dans votre candidature.
Rémunération : 2 050,00€ à 2 100,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
