Recherche Grillardin / Chef de Partie Grillades – Paris ⚓
Dans le cadre du lancement d’une nouvelle expérience de dîner haut de gamme sur la Seine à Paris, nous recherchons un Grillardin / Chef de Partie spécialisé en viandes et grillades afin de rejoindre notre équipe.
Poste basé à Paris
Contrat selon profil
Missions :
- Gestion des cuissons des viandes et grillades durant le service
- Maîtrise des différentes cuissons et respect des standards qualité
- Préparation des postes et organisation du service
- Dressage et envoi des assiettes
- Respect des normes HACCP et de la qualité produit
- Travail en coordination avec l’équipe de cuisine
Profil recherché :
- Expérience confirmée en cuisson de viandes et grillades
- Bonne gestion du rythme et des envois en service
- Maîtrise des cuissons précises et du travail minute
- Sérieux, réactivité et sens de l’organisation
- Bon esprit d’équipe et professionnalisme
- Capacité à travailler dans un environnement dynamique
✅ Expérience en restauration premium appréciée
✅ Motivation et implication indispensables
Rémunération : à partir de 1 986,89€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
