Barman/Barmaid (H/F) – Saison
Cet été, une paillote emblématique de La Baule se réinvente totalement.
Nouveau nom, nouvelle identité, nouvelle équipe, nouvelle énergie.
Située sur l’un des plus beaux emplacements de la baie, notre paillote renaît avec un concept simple :
une cuisine maison, fraîche et solaire, du petit-déjeuner au dernier cocktail.
Entre océan, sable fin et pins maritimes, nous créons un lieu de vie élégant et décontracté où l’on vient pour bien manger, boire un verre et partager une saison intense face à l’océan.
Pour accompagner cette ouverture, nous recherchons des Barmans/Barmaid motivés pour rejoindre l’équipe bar.
Le concept
- Cuisine faite maison
- Produits frais et de saison
- Carte jeune, solaire et généreuse
- Service du petit-déjeuner au dîner
- Limonade & cocktails toute la journée
Notre ambition : créer l’une des paillotes les plus vivantes et les plus qualitatives de La Baule.
Missions
- Accueillir, conseiller et servir les clients au bar avec professionnalisme et convivialité
- Préparer les cocktails, boissons chaudes, bières, vins et softs dans le respect des fiches techniques
- Assurer un service rapide et qualitatif pendant les périodes d’affluence
- Participer à l’ambiance et à l’expérience client du Lazuli
- Réaliser les mises en place avant chaque service
- Gérer le réassort des boissons, glaçons, fruits et consommables
- Veiller à la propreté permanente du bar et du matériel
- Encaisser les commandes et gérer la caisse selon les procédures de l’établissement
- Contrôler les stocks et signaler les besoins d’approvisionnement
- Respecter les normes d’hygiène, de sécurité et les procédures HACCP
- Travailler en coordination avec la salle, la cuisine et les équipes d’animation
- Participer aux ouvertures, fermetures et nettoyages de fin de service
Compétences recherchées
- Maîtrise des bases du bar et des cocktails classiques
- Excellente gestion du stress et des gros services
- Sens du relationnel et de l’accueil client
- Rapidité, organisation et autonomie
- Bonne présentation et énergie positive
- Capacité à travailler en équipe
- Gestion des priorités et sens du détail
- Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité
- Expérience en établissement à fort volume appréciée
Les avantages "Lazuli"
- Pourboires attractifs
- Extra pour les week-ends
- Mutuelle d'entreprise
- Repas compris
- Logement possible selon profil
Rémunération : 1 800,00€ à 2 000,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
