La Recrue est le service RH externalisé du Cerisier.
Qui sommes-nous ?
Au cœur de Lille, dans un cadre élégant et chaleureux, la Brasserie du Cerisier défend une cuisine bistronomique généreuse, ancrée dans le goût du produit et le plaisir du partage.
Ce qui anime notre maison au quotidien ? Une équipe soudée, qui avance ensemble dans le rush comme dans les bons moments, avec une conviction commune : chaque client doit repartir avec l’envie de revenir.
Le poste
Bras droit du Responsable de salle, vous êtes au cœur de l’expérience client. Vous pilotez le service en salle, coordonnez la brigade, faites le lien avec la cuisine , et vous maintenez ce niveau d’exigence qui fait la réputation de la maison.
Vos responsabilités
Superviser l’organisation et le déroulement du service en salle
Accueillir, conseiller et accompagner les clients avec naturel et précision
Animer et former l’équipe de salle : répartition des tâches, montée en compétences, cohésion
Assurer la fluidité de la relation cuisine-salle pendant le service
Superviser les encaissements et la gestion de caisse
Participer opérationnellement au service : tenue de rang
Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
Contribuer à la gestion administrative et à la planification des approvisionnements en lien avec la cuisine
Porter et incarner l’ambiance de la maison : chaleureuse, professionnelle, exigeante
Le profil recherché
Vous avez au moins 3 ans d’expérience en service, idéalement en restauration bistronomique ou brasserie. Vous savez tenir un service sous pression sans perdre le fil, ni le sourire.
Ce que nous recherchons
Expérience souhaitée en gestion de salle et management d’équipe
Aisance relationnelle : avec les clients, avec la brigade, avec la cuisine
Leadership naturel, sans autoritarisme
Organisation, réactivité, capacité à gérer plusieurs priorités en simultané
Connaissance des règles HACCP et des fondamentaux du service gastronomique
La maîtrise d’une langue étrangère (anglais notamment) est indispensable
Ce que nous proposons
CDI · Temps plein
Rémunération : 2 480 – 2 680 € brut / mois selon profil
Repas sur place
Un environnement de travail stimulant, au sein d’une équipe passionnée
Votre candidature
Ce recrutement est géré par La Recrue, le service RH externalisé du Cerisier, avec la même exigence et proximité qu’un service RH interne.
