Dans le cadre de l’ouverture prochaine de Rue d’Italie à Thionville (été 2026), nous recrutons un(e) Responsable Cuisine afin de piloter la production dès le lancement.
Rue d’Italie développe un concept mêlant épicerie fine italienne et street-food premium, avec une forte exigence sur la qualité des produits, la régularité d’exécution et l’expérience client.
Vos missions
Véritable pilier de l’activité, vous êtes responsable de la production et de l’organisation en cuisine :
- Réaliser les préparations et assurer les cuissons dans le respect des standards et des délais
- Garantir un dressage soigné et constant
- Anticiper la production et organiser les mises en place
- Gérer les stocks, les approvisionnements et les commandes
- Encadrer et coordonner les éventuels commis de cuisine
- Assurer la propreté et l’entretien du poste de travail
- Veiller au strict respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Vous travaillez en lien direct avec l’équipe de vente, au cœur du service et au contact de la clientèle.
Profil recherché
- Expérience significative en cuisine (minimum 1 an sur un poste similaire ou solide expérience en tant que commis)
- Organisation, rigueur et capacité à gérer le rythme d’un service
- Sens du détail et exigence dans l’exécution
- Esprit d’équipe et capacité à encadrer
- Bonne gestion du stress et des priorités
Pourquoi nous rejoindre ?
- Participer à une ouverture et structurer la cuisine dès le départ
- Intégrer un concept en développement avec de réelles perspectives d’évolution
- Évoluer dans un environnement exigeant, avec une ambiance conviviale à l’italienne, tournée vers le client
Rémunération & avantages
- Salaire : 1 900 € brut par mois
- Repas pris en charge lors des services
- Réduction de 15 % sur l’ensemble du magasin
- Mutuelle prise en charge à 100 %
- Plan d’incitation à long terme
Lieu du poste
En présentiel – Thionville
Candidatures directement via Indeed.
On ne fait pas que servir des produits. On crée une expérience.
Lieu du poste : En présentiel
