À propos du poste
Nous recherchons un chef pâtissier ou une cheffe pâtissière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la pâtisserie, vous serez responsable de la création, de la préparation et de la présentation de nos desserts et viennoiseries, en veillant à respecter les standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l’équipe en cuisine pour offrir une expérience gourmande et raffinée à notre clientèle.
Responsabilités
- Concevoir et réaliser des pâtisseries, viennoiseries, entremets et autres créations sucrées selon les recettes et les standards établis
- Assurer la préparation des ingrédients, le dressage et la présentation des desserts avec soin et créativité
- Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de conservation des produits
- Participer à la gestion des stocks, à la réception des livraisons et au contrôle de la qualité des matières premières
- Encadrer, former et motiver l’équipe en pâtisserie pour maintenir un haut niveau d’exigence professionnelle
- Collaborer avec la direction pour élaborer les menus saisonniers ou spéciaux en fonction des événements ou des tendances du marché
- Veiller au respect des délais tout en assurant une production constante et qualitative
Profil recherché
Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie artisanale ou gastronomique et disposez d’une solide expérience dans un poste similaire, idéalement en restauration ou dans un établissement haut de gamme. Vous maîtrisez parfaitement les techniques de food preparation, cooking, baking, food handling, food safety ainsi que le service client. Votre sens artistique vous permet de créer des desserts esthétiques et innovants. Vous faites preuve d’un grand sens du détail, d’organisation et d’autonomie. La capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique est essentielle. La connaissance du secteur de la restauration constitue un atout supplémentaire pour réussir dans ce poste.
Rémunération : 2 000,00€ à 3 363,73€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
