À propos du poste
Nous recherchons un ou une responsable de salle dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable de salle, vous serez en charge de la gestion quotidienne du service, de l’encadrement de l’équipe et de la satisfaction de notre clientèle. Vous assurerez le bon déroulement des opérations en veillant au respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité du service. Si vous avez une passion pour la restauration, une forte capacité de leadership, une expérience significative dans la gestion d’une équipe et des connaissances approfondies au bar,...ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Superviser et coordonner l’ensemble des activités en salle et au bar, en veillant à la qualité du service client
- Encadrer, former et motiver l’équipe de service pour garantir une expérience client optimale
- Gérer la prise de commandes et le respect des délais
- Assurer la gestion administrative quotidienne : gestion des stocks, contrôle des caisses, suivi des ventes
- Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de food safety
- Participer à la préparation des aliments si nécessaire (food preparation, food handling, cooking)
- Superviser la mise en place et le nettoyage de la salle conformément aux standards établis
- Assurer une gestion efficace du personnel en termes d’organisation du travail (team management) et de planning
- Maintenir un environnement accueillant et professionnel pour les client(e)s et les collaborateur(trice)s
Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une solide expérience en food service management, idéalement dans un environnement similaire . Vous disposez d’une expérience en supervision ou en assistant manager dans le secteur de la restauration ou/et bar. Vos compétences en kitchen management, food handling, serving et barista experience sont un atout. Vous faites preuve d’un leadership naturel, d’un excellent sens du service client et d’une capacité à gérer une équipe avec bienveillance tout en étant ferme lorsque nécessaire. La connaissance approfondie des normes de food safety ainsi que votre expérience font partie intégrante de votre profil. Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et capable de gérer plusieurs tâches simultanément dans un environnement dynamique. Nous attendons avec impatience les candidat(e)s qui souhaitent contribuer à offrir une expérience exceptionnelle à nos client(e)s tout en évoluant dans un cadre professionnel exceptionnel.
Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
