NOTRE PROJET
Nous ouvrons prochainement une brasserie de caractère dans le sud de la France, inspirée des grandes brasseries parisiennes dans son concept, son exigence et son ambiance.
Au-delà du service traditionnel, notre établissement accueillera des événements réguliers — soirées à thème, spectacles de stand-up, réceptions privées et séminaires — faisant de notre cuisine un véritable levier d'expérience client.
Dans le cadre de cette ouverture, nous recherchons notre Chef de Cuisine.
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VOS MISSIONS
- Concevoir et faire évoluer la carte en cohérence avec l'identité de l'établissement
- Superviser et animer l'ensemble de la brigade
- Garantir la qualité des préparations, la régularité des services et le respect des normes HACCP
- Piloter les achats, les stocks et les relations fournisseurs
- Adapter l'offre culinaire aux événements et réceptions organisés par l'établissement
- Contribuer activement à la dynamique d'ouverture et au développement de la maison
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VOTRE PROFIL
Nous ne recherchons pas un profil type. Nous cherchons avant tout un professionnel passionné, capable de fédérer une équipe et de s'approprier un projet ambitieux.
Que votre parcours soit issu de la restauration traditionnelle, de la gastronomie, de la cuisine événementielle ou d'un itinéraire atypique — votre motivation et votre vision feront la différence.
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CE QUE NOUS OFFRONS
- Un poste clé dans un projet neuf, avec une réelle autonomie créative
- Un environnement de travail stimulant, alliant service continu et événementiel
- Des conditions de rémunération attractives, à définir selon profil et expérience
- Une région à fort cadre de vie, dans les Bouches-du-Rhône
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Type d'emploi : CDI
Rémunération : à partir de 2 600,00€ par mois
Formation:
Expérience:
- Domaine Culinaire: 3 ans (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
