Objectifs :
Contribuer à l'accueil et à la qualité du cadre de vie de la personne accueillie en préparant et distribuant les repas et en veillant au respect des conditions d'hygiène alimentaire
Les plus :
- Responsabilités
- Polyvalence et diversité des missions
- Travail en équipe
Vos missions principales :
> Préparation des repas
Participe à l’élaboration des menus
Elabore les plats en respectant les notions de diététique et suivant les règles d’hygiène et de sécurité
> Distribution des repas
Organise et réalise le dressage et le conditionnement des repas
Veille à ce que les techniques alimentaires (modalités de cuisson ou de conservation des plats) soient mises en oeuvre
> Hygiène alimentaire
Assure ou supervise l’entretien du matériel dans le strict respect des procédures HACCP
Contribue à la mise en oeuvre du plan de nettoyage au sein de son établissement et assure le lien avec les services de contrôle
> Gestion des produits alimentaires
Participe à la gestion du stock et aux commandes des denrées et produits nécessaires à l'activité
Participe au suivi des achats et des bons de commandes en coordination avec le service comptable et financier
> Travail en équipe et qualité de l'accueil des personnes
Communique, échange les informations et interagit au sein de l'équipe
Contribue par sa présence et son action à la qualité de l'accueil de la personne et de leur cadre de vie
CAP - BEP
Idéalement expérience auprès de personnes en situation de handicap
Les informations ne sont pas renseignées.
28 RUE CHARLES DE GAULLE 44240 La Chapelle sur Erdre
